海外风便利宜人的欧洲花店圆叶柳

海外风 便利宜人的欧洲花店

前不久，澳大利亚墨尔本马乔里米尔纳大学校长、花卉学教师，澳大利亚花商联盟贸易协会专家库成员格里高里?米尔纳（GregoryMilner）前往欧洲考察花店营销，所见所闻使其感触颇多。　　“设想一下，面对一个从未买过花… 　　前不久，澳大利亚墨尔本马乔里米尔纳大学校长、花卉学教师，澳大利亚花商联盟贸易协会专家库成员格里高里?米尔纳（GregoryMilner）前往欧洲考察花店营销，所见所闻使其感触颇多。　　“设想一下，面对一个从未买过花的顾客，花商怎样做才能使其获得舒适、满意的购物体验？你是否做到明码标价，将产品标签摆放在显著的地方，标签上是否清楚标注了养护知识和花期，销售人员是否能为顾客做专业的讲解？”米尔纳说，在欧洲，花卉销售商们非常注重这些细节，竭尽全力营造良好的购物环境。　　据介绍，在澳大利亚，如果消费者要购买葬礼用花，花店通常只会提供产品展示图片让顾客了解样品造型，具体的规格很难有直观感受。“但是在俄罗斯，你会在花店看到各种造型、规格的仿真葬礼用花，消费者能非常清楚地看到成品的效果。”　　与澳大利亚的花店借助婚礼杂志展示专用花束不同，俄罗斯的很多花店直接为消费者提供鲜花婚礼花束，并借助仿真模特或花束支架模仿新人手捧花束的情形，让应用效果更具参考价值。当然，产品标签上的说明必不可少，不仅有花卉品种介绍，也包括花束设计构思和制作技巧。“让顾客手捧花束站在镜子前面，亲自对比不同花束的应用效果，销售人员还会在一旁指导其如何正确手捧。这些配套服务能让顾客在非常愉快的氛围中消费。”　　“不论是在哪里，花卉消费竞争都很激烈，花店需要从多角度入手确保利润。”米尔纳说，在欧洲，花卉销售人员都不从事花卉生产，也没有专业经销商认证体系，但是他们却能想方设法为花店里的鲜花创造良好的“生活环境”，出售的花卉相关产品也非常丰富，并能根据消费者的需要进行专项设计。有的花店为了营造浪漫温馨的氛围，还将鲜花单枝插在造型精美的玻璃容器内，以布置店内环境。　　在欧洲，花店几乎不使用花束包装盒，通常都以玻璃纸包裹花茎，再以螺旋式捆扎，之后向花束内部灌入一部分水，满足其基本需求。花束包装完毕放入优质的厚纸袋，摆放在一起供人们挑选。“在俄罗斯，花束有时会与花架搭配出售，如椭圆形或悬垂支架等；英国花商还会将花艺作品悬挂在店内墙壁上，以吸引消费者的注意。此外，俄罗斯的花店橱窗展示也是精彩纷呈，每家的花束造型都特色鲜明，没有雷同的，总能给消费者以新鲜感。”米尔纳说。　　西木译自《澳大利亚园艺》

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